升级版脏摊儿!专吃铁板巨无霸
-----每天中午,北京吃货小分队陪你吃饭-----
升级版铁板烤串店
把烤串小摊儿搬进了店里
招牌是“3巨”
铁板巨鱿、雪花菲力巨串、巨无霸炒饭
用进口牛排肉 还有少见的美洲口味
以及种类超多的肉串菜串~
01
搬进屋的铁板烧
这家铁板烤串店，终结了我和铁板大叔的言情剧（场景一：大叔偶尔不出摊儿，我在楼下心急如焚地找寻，最后饿哭）一家店总不会突然长腿跑掉吧嘻嘻，环境看起来也干净卫生了很多~
食材和种类都升级
店里用了不少进口的优质食材来做铁板烤串儿：雪花肉牛、羊菲力、阿根廷鱿鱼等等。很多串儿还有不止一种口味可以选择，种类真的很丰富呀~
02
第一位：铁板巨鱿
店里最吸睛的招牌就是这个【半臂大鱿鱼】，伸手比比长度，真的是小臂不够，大臂来凑。现场看确实蛮壮观的！
200选1的阿根廷鱿鱼
精选阿根廷进口鲜鱿，每只都重达一斤以上，肉质肥厚。据说在捕捞的时候，平均每200条才会出现1条这种巨型的，产量因少而珍贵~
烤熟后刷上店里的秘制酱汁，再洒满孜然辣椒和芝麻。吃起来咸鲜微辣，还带点儿甜口儿。这种口味的酱汁更能激发海鲜的鲜甜哟~
叮咚！您的【半臂大鱿鱼】上桌啦！就算用了两根很粗壮的木签，鱿鱼还是沉甸甸地压签子，直接举起来吃怕是不太可能了吧，胳膊会酸死咯~
两种吃法
吃法①：店里会准备刀叉给你，可以像吃牛排那样切着吃~
吃法②：懒得自己动手的话，可以麻烦店员帮忙剪成小块儿。放在加热的铁盘上，像吃炒菜一样real方便~
每块儿鱿鱼肉都比iphone还要厚实，口感特别Q弹有韧性，感觉在和牙齿较劲，甚至可以脑补到巨鱿在海里生猛的样子~
1-2人份的铁板大鱿鱼
除了【半臂大鱿鱼】，店里还有一款稍小的【铁板大鱿鱼】。但跟普通铁板鱿鱼比起来，体型还是大了不少，适合1-2人吃。来，对比一下~ 为什么蒜蒜看鱿鱼都看出了恋爱的感觉...
【铁板大鱿鱼】用的是来自太平洋海域的真鱿，每只半斤左右。肉薄厚适中，口感比【半臂大鱿鱼】更软嫩一些，和酱汁的比例也搭配得很对劲，吃着特别香~
第二位：牛雪花&羊菲力大串
除了巨鱿，最横的要数这【澳洲雪花牛肉粒大串】和【羊菲力大串】了！
上菜的时候自带3D效果，rou地一下巨串就到眼前了。
用牛排肉做烤串
精选澳洲雪花牛肉，用做牛排的肉做烤串~ 牛肉是黑椒口味的，一咬还渗出肉汁。羊肉选用5个月左右的羊羔肉，每只羊就用背脊上那一条肉，纯瘦却很嫩~
第三位：巨无霸炒饭
【铁板娘惹巨无霸炒饭】和【铁板咖喱巨无霸炒饭】都在分量上征服了我，一份得四人起吃~
【铁板娘惹巨无霸炒饭】重点在他家秘制的娘惹酱上，酸甜微辣，吃着跟普通炒饭的风味不不太一样。炒制的过程也很霸气，铁板铲嘎嘎挥舞，米饭粒儿还在铁板上蹦蹦跳跳的~
炒好的饭热腾腾的，迅速盛到铺满一层芝士的铁盘上！趁热吃还会疯狂拉丝~
每份炒饭都放了将近30种食材，一口能吃到牛肉粒、鸡肉粒、花枝丸、小香肠、豌豆等等，荤素搭配的可好了。
03
每天现串现点现烤
他家还有各种铁板小串儿，食材都是每天新鲜到店，现串现点现烤哒~
火炉一直加热
上桌之后怕冷了，店里还贴心地准备了加热铁盘儿。【香辣鸡软骨】是必点的吧！鸡软骨的魅力谁能拒绝了~ 【鸡胗】和【鸡心】也都能吃到腌制的麻辣味儿~
放串前先铺洋葱
他家还有一个小秘诀，放串儿之前先在铁盘上撒一层洋葱，嘶啦啦的一加热，洋葱香气全跑出来附在肉上了~（不吃洋葱的要提前告诉店员）
肉量担当的牛羊肉串
小串里的肉量担当——牛肉串和羊肉串！说是小串只是和前面巨匠比，其实肉都串得满满的啊，烤好之后趁热吃口感最嫩~
最爽的莫过于全部撸下来享用！！！
特供的丸类香肠
他家的花枝丸、鱼豆腐、手打牛筋丸和自制甜不辣都是精选厂家特供的，一咬下去是那种很弹的口感~
【奶酪脆皮肠】烤到外皮焦脆，吃起来肉感十足，还有奶酪治愈的香气~
少不了的豆皮菜卷
铁板烤串里！蒜蒜最不能割舍的！其实是豆皮卷菜系列！！！卷韭菜卷生菜卷香菜卷金针菇......每种都至少吃两串儿吧~
04
丹东无沙黄蚬
他家除了烤串，还有不少海鲜可以吃。常见的烤生蚝烤扇贝之外，丹东运来的黄蚬子也是不错的下酒菜。店里很注意排沙，弄得还是很干净的~
蔬菜夹肉系列
肉馅儿香菇圆墩墩的很可爱呢！一挤就爆出肉汁，吃的时候小心烫呀~
作为北京孩子家里过年过节必备的一道菜，【肉馅藕合】看到就觉得很亲切，虽然是改良版本，但还是保留了鲜甜的藕片和多汁的肉馅儿~
别家少见的卡真口味
他家的鸡翅每只都很大很饱满，一共两种口味，奥尔良和卡真。卡真味是加了美洲那边比较热爱的一种香料烤制出来的，香草气息中夹杂着胡椒的香味，很特别~
【蛋蓉香芋】真的戳中了香芋爱好者们的心窝窝！店里只选当季最好的芋头，吃起来绵密香甜，上面的蛋蓉和松子也都很增香~
除了进口啤酒，自制饮品里比较推荐柠檬乳酸菌，酸酸甜甜还助消化。天气渐凉，店里还贴心的准备了柠檬红茶等热饮~
你们关心的福利
后台回复关键词“铁板串串”
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古早味的街头风
环境是很复古的街头风格，旧铁皮的质感很有feel~ 秋风一吹，窗外的树也跟着一起摇摆起来，美得哟~
今天又是吃得撑撑的一天
本文系小分队原创试吃，记录体验当天感受，观点较主观，仅供吃货们参考！部分信息来源互联网，未必精准，具体请致电商家获取详情。
作者丨蒜仙女
摄影丨晴天
设计丨包包
店名：铁瓷铁板串串第一家
预估人均：84元左右
地址：交大东路62号
电话：18210153513
营业时间：周一至周日 11:00-01:00
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